Chaque jour, une rencontre avec la Corse

C'est réellement une rencontre que nous vous proposons chaque jour. En effet, la corse s'observe, s'écoute et se déguste...

Le Lundi

Le Lundi

La Corse en musique

La Corse ? Elle est là qui vous accueille. Entendez sa mélodie, goûtez sa générosité, observez son allure. A partir de 19 H 30, au bar, les voix de Pascal & Michel vous envoûteront, au dîner sa saveur vous transportera. Alors oui, votre voyage en terre de Corse aura réellement commencé…

Le Mardi & le Vendredi

Le Mardi & le Vendredi

Apéritif en cave

Niellùcciu, Sciaccaréllu, Vermentìnu, Barbiròssa, Uva Biancòna, Biàncu Gentìle, Ròssula Nèra, Bunifazinu. Les noms sonnent comme une mélodie. Une mélodie enivrante qui mène l’imagination vers des contrées inconnues. Pourtant, ces noms sont réels. Ils sont vrais comme les cépages insulaires qui les portent.

l’hôtel U Capu Biancu, nous sommes les passeurs de cette histoire. 

Nous aimons vous la transmettre autour d'un apéritif en cave avec Vanessa, en trinquant, en riant, et sans jamais manquer de vous souhaiter…  a salute !

Le Mercredi

Le Mercredi

LA rôtisserie

Le mercredi au menu terre, c'est rôtisserie !
Dans l'après-midi, ne soyez pas étonnés si les parfums alléchants d'un porcelet "nustrale" ou d'un cabri né en terre de Corse vous dirigent inconsciemment vers la rôtisserie. 
Votre nez ne s'y trompe pas, c'est bien là que le chef soigne tout en maîtrise la cuisson de la viande bien née et bien élevée qu'il aura choisi de vous faire déguster.
Un rendez-vous qui se réserve absolument !
 

Le Jeudi

Le Jeudi

Faites entrer les artistes

En juillet et Août, nous ouvrons notre scène, tous les jeudis à l’heure de l’apéritif, pour présenter la musique d'artistes insulaires, leurs chansons, leurs tours de magie et autres fééries.

Le Samedi

Le Samedi

Soirées Brasero

Vous vouliez un dîner décontracté encore plus proche de l'eau et des étoiles, pieds nus... C'est fait ! Bienvenue aux soirées brasero à la Paillote. 
  
C’est à partir de mi-juillet et jusqu’à fin-aout et pas un jour de plus : FEU ! 
Au menu :
  • Apéritif avec tapas, 
  • Braseros de viandes et poissons (lamelles nature à griller soi-même)
  • Salade et pommes de terre 
  • Fondue au chocolat en dessert 
    
 Ouvert uniquement 2 soirs par semaine en plein cœur de l'été. Nombre de couverts limité à 30 et sur réservation uniquement

 

Le Dimanche

Le Dimanche

la bouillabaisse

Et si au menu poisson du dimanche soir, vous savouriez une bonne bouillabaisse sans l'accent de Marseille ni les arrêtes mais à la mode de chez nous : l'aziminu!
Une marinade préparée la veille par notre chef El Hadji Gadio dont vous nous en direz des nouvelles !